Menu

Proeven gaat om beleving.

Ons menu

Naast ons reguliere menu bieden wij ook ons speciale LETS Menu aan. Dit is mogelijk in 4,5 of 6 culinaire gangen.

  • Paling toast

    17,50
    Mierikswortel granny smith rettich
  • Carpaccio

    15,50
    Pijnboompit truffelmayonaise rucola parmezaan. Supplement eendenlever krullen: €5
  • Vitello

    15,50
    Kalfslende tonijn mousse kappertjes
  • Zalm

    15,50
    Roerei, bieslook, roomkaas
  • CROQUE MONSIEUR

    12,50
    Ham, Bechamel, Gruyere
  • LETS Dry Aged Burger

    17,50
    Pancetta, Oude Kaas, Spiegelei
  • Asperge Velouté (Soup)

    12,50
    Lente ui | Gerookte eidooier | Tuinbonen
  • Bisque Kreeft (Soup)

    14,50
    Coquille, Peterseliewortel, Zilte plantjes
  • Tom Ka Kai (Soup)

    13,50
    Kokos, Avocado, Pulled Chicken
  • Salade ceaser

    16
    Kip, gekookt ei, pancetta
  • Salade kreeft

    24,50
    Kruidensalade, kreeftenmayo, Crudité
  • Salade deluxe

    24,50
    Coquille pata negra eendenlever
  • Salade Burrata

    16
    Tomaat | Basilicum | Pan Carasau
  • Salade Zalm

    16
    Huis gerookt, roerei, crudité
  • Crispy Fish (Small appetite)

    16
  • Pizza Tonijn Sashimi (Small appetite)

    15
  • Steak tartaar (Small appetite)

    17
  • Carpaccio (Small appetite)

    17
  • Vitello Tonnato (Small appetite)

    17
  • Garnalen cocktail (SMALL APPETITE)

    16
  • Reibekuchen met Zalm (SMALL APPETITE)

    16
  • Scaloppine Milanese (SMALL APPETITE)

    16
  • Sticky Ribs (SMALL APPETITE)

    18
  • Romige Basmati (SMALL APPETITE)

    17
  • Pasta Parmezaan Basilicum (SMALL APPETITE)

    18
  • Pasta Kreeft Pruimtomaat (SMALL APPETITE)

    27
  • Pasta Shortrib Truffel (SMALL APPETITE)

    26
  • Pasta Zeelandaise (SMALL APPETITE)

    25
  • Dungesneden ossenhaas

    19
    Truffelkaviaar | Parmezaan schuim| Krokante aardappel. Supplement Eendenlever €6,00
  • Steak tartaar

    18,50
    Pan cristal | Basilicum crème | Pancetta
  • Bisque van Kreeft

    19
    Brioche | Salade Hollandse garnaaltjes | Pruimtomaat
  • Tonijn Krab Oester

    18,50
    Komkommer | Soja | Wasabi
  • Kreeft

    22,50
    Watermeloen| Tomaat |Roos | Mierikswortel
  • Foie Royale

    23,50
    Eendenlever | Hibiscus | Biet
  • Burrata

    18
    Tomaat | Watermeloen | Roos
  • Baeri Kaviaar

    Deze Kaviaar kunt u als supplement toevoegen aan uw gerecht.
    10 gram €24,50 | 30 gram €69,00 | 50 gram €115,00
  • Ossenhaas Prime Select

    28 - 100 gram | €34 - 200 gram
    Gekarameliseerde witlof | Morilles | Jus de veau
  • Runderbavette

    26,50
    Boemboe van Sambal en Paddestoelen | Ponzu | Bonito
  • Maishoen Ceaser Style

    27,50 p.p.
    Krokante sla | Parmagiano | Pancetta
  • Kabeljauw

    28,50
    Opperdoezen Ronde | Jonge Asperge | Ham Prei Schuim
  • Hele Zeetong Meuniere

    Dagprijs
  • Asperge

    26,50
    Zilte plantjes | Marie gold ei | Hollandaise
  • Kalf

    32,50 p.p.
    Asperge | Morilles | Tuinbonen
  • Toma Hawk Dry-aged 4 weeks (per 2 personen)

    42,50 p.p.
    Aardappel | Jonge prei | Uitjes | Gnocchi
  • Tongfilet Zeelandaise (per 2 personen)

    44,50 p.p.
    Parmezaan | Fijne spinazie | Schaal en Schelpjes | Tubetti
  • Supplement

    Gebakken Ganzenlever 8,50 | Zwezerik 8,50
  • Strawberry Delight

    14,50
    Aardbei | Basilicum | Yoghurt
  • Pannacotta Dulcey

    14,50
    Kinder Bueno | Citroen | Hazelnoot
  • Nitro Cocktail

    24,50
    Champagne | Basilicum | Multivitamine
  • Kazen

    16
    Selectie kazen van Bourgondisch Lifestyle
  • Friandises

    12,50
    Five items
  • Gillardeau oesters per stuk

  • Oester Granite Komkommer Aardpeer

  • Holtkamp bitterballen met Zwolse mosterd 6st

  • Garnalen croquetten 6st

  • Pata Negra

  • Gruyere kaas

  • Nacho’s

  • Broodplankje

  • Plateau to share (2 personen)

  • Appetizer

    Oester Classic €6 p.s. | Oester Asian Style €7,50 p.s. | Pata Negra Classic €15
  • Tonijn Krab Oester

    Komkommer | Soja | Wasabi
  • Asperge Velouté

    Lente ui | Gerookte eidooier | Tuinbonen
  • Foie Royale*

    Eendenlever | Hibiscus | Biet
  • Maishoen Ceaser Style

    Krokante sla | Parmagiano | Pancetta
  • Kazen **

    Selectie kazen van Bourgondisch Lifestyle
  • Strawberry Delight

    Aardbei | Basilicum | Yoghurt
  • 4 gangen €58,50

  • 5 gangen €68,50 *

  • 6 gangen €78,50 **