Reserveren

Menu

Proeven gaat om beleving.

Ons menu

Naast ons reguliere menu bieden wij ook ons speciale LETS Menu aan. Dit is mogelijk in 4,5 of 6 culinaire gangen.

  • Paling toast

    €17,50
    Mierikswortel granny smith rettich

  • Carpaccio

    €15,50
    Pijnboompit truffelmayonaise rucola parmezaan. Supplement eendenlever krullen: €5

  • Vitello

    €15,50
    Kalfslende tonijn mousse kappertjes

  • Zalm

    €15,50
    Roerei, bieslook, roomkaas

  • CROQUE MONSIEUR

    €12,50
    Ham, Bechamel, Gruyere

  • LETS Dry Aged Burger

    €17,50
    Pancetta, Oude Kaas, Spiegelei

  • Asperge Velouté (Soup)

    €12,50
    Lente ui | Gerookte eidooier | Tuinbonen

  • Bisque Kreeft (Soup)

    €14,50
    Coquille, Peterseliewortel, Zilte plantjes

  • Tom Ka Kai (Soup)

    €13,50
    Kokos, Avocado, Pulled Chicken

  • Salade ceaser

    €16
    Kip, gekookt ei, pancetta

  • Salade kreeft

    €24,50
    Kruidensalade, kreeftenmayo, Crudité

  • Salade deluxe

    €24,50
    Coquille pata negra eendenlever

  • Salade Burrata

    €16
    Tomaat | Basilicum | Pan Carasau

  • Salade Zalm

    €16
    Huis gerookt, roerei, crudité

  • Crispy Fish (Small appetite)

    €16

  • Pizza Tonijn Sashimi (Small appetite)

    €15

  • Steak tartaar (Small appetite)

    €17

  • Carpaccio (Small appetite)

    €17

  • Vitello Tonnato (Small appetite)

    €17

  • Garnalen cocktail (SMALL APPETITE)

    €16

  • Reibekuchen met Zalm (SMALL APPETITE)

    €16

  • Scaloppine Milanese (SMALL APPETITE)

    €16

  • Sticky Ribs (SMALL APPETITE)

    €18

  • Romige Basmati (SMALL APPETITE)

    €17

  • Pasta Parmezaan Basilicum (SMALL APPETITE)

    €18

  • Pasta Kreeft Pruimtomaat (SMALL APPETITE)

    €27

  • Pasta Shortrib Truffel (SMALL APPETITE)

    €26

  • Pasta Zeelandaise (SMALL APPETITE)

    €25

  • Dungesneden ossenhaas

    €19
    Truffelkaviaar | Parmezaan schuim| Krokante aardappel. Supplement Eendenlever €6,00

  • Steak tartaar

    €18,50
    Pan cristal | Basilicum crème | Pancetta

  • Bisque van Kreeft

    €19
    Brioche | Salade Hollandse garnaaltjes | Pruimtomaat

  • Tonijn Krab Oester

    €18,50
    Komkommer | Soja | Wasabi

  • Kreeft

    €22,50
    Watermeloen| Tomaat |Roos | Mierikswortel

  • Foie Royale

    €23,50
    Eendenlever | Hibiscus | Biet

  • Burrata

    €18
    Tomaat | Watermeloen | Roos

  • Baeri Kaviaar

    Deze Kaviaar kunt u als supplement toevoegen aan uw gerecht.
    10 gram €24,50 | 30 gram €69,00 | 50 gram €115,00

  • Ossenhaas Prime Select

    €28 - 100 gram | €34 - 200 gram
    Gekarameliseerde witlof | Morilles | Jus de veau

  • Runderbavette

    €26,50
    Boemboe van Sambal en Paddestoelen | Ponzu | Bonito

  • Maishoen Ceaser Style

    €27,50 p.p.
    Krokante sla | Parmagiano | Pancetta

  • Kabeljauw

    €28,50
    Opperdoezen Ronde | Jonge Asperge | Ham Prei Schuim

  • Hele Zeetong Meuniere

    €Dagprijs

  • Asperge

    €26,50
    Zilte plantjes | Marie gold ei | Hollandaise

  • Kalf

    €32,50 p.p.
    Asperge | Morilles | Tuinbonen

  • Toma Hawk Dry-aged 4 weeks (per 2 personen)

    €42,50 p.p.
    Aardappel | Jonge prei | Uitjes | Gnocchi

  • Tongfilet Zeelandaise (per 2 personen)

    €44,50 p.p.
    Parmezaan | Fijne spinazie | Schaal en Schelpjes | Tubetti

  • Supplement

    Gebakken Ganzenlever 8,50 | Zwezerik 8,50

  • Strawberry Delight

    €14,50
    Aardbei | Basilicum | Yoghurt

  • Pannacotta Dulcey

    €14,50
    Kinder Bueno | Citroen | Hazelnoot

  • Nitro Cocktail

    €24,50
    Champagne | Basilicum | Multivitamine

  • Kazen

    €16
    Selectie kazen van Bourgondisch Lifestyle

  • Friandises

    €12,50
    Five items

  • Gillardeau oesters per stuk

  • Oester Granite Komkommer Aardpeer

  • Holtkamp bitterballen met Zwolse mosterd 6st

  • Garnalen croquetten 6st

  • Pata Negra

  • Gruyere kaas

  • Nacho’s

  • Broodplankje

  • Plateau to share (2 personen)

  • Appetizer

    Oester Classic €6 p.s. | Oester Asian Style €7,50 p.s. | Pata Negra Classic €15

  • Tonijn Krab Oester

    Komkommer | Soja | Wasabi

  • Asperge Velouté

    Lente ui | Gerookte eidooier | Tuinbonen

  • Foie Royale*

    Eendenlever | Hibiscus | Biet

  • Maishoen Ceaser Style

    Krokante sla | Parmagiano | Pancetta

  • Kazen **

    Selectie kazen van Bourgondisch Lifestyle

  • Strawberry Delight

    Aardbei | Basilicum | Yoghurt

  • 4 gangen €58,50

  • 5 gangen €68,50 *

  • 6 gangen €78,50 **