Menu

Proeven gaat om beleving.

Ons menu

In onze open keuken wordt alles met passie, eenvoud, kwaliteit en een hoop liefde voor je bereid.

  • Carpaccio

    12,50
    Truffel | Parmezaan | Pijnboompit
  • Vitello

    12,50
    Kalfslende tonijn mousse kappertjes
  • Zalm

    12,50
    Roerei, bieslook, roomkaas
  • Champignon Toast

    12,5
    Beukenzwammetjes | Crème Fraîche | Lente
  • Paling toast

    14,50
    Mierikswortel granny smith rettich
  • Hamburger

    15,50
    Pancetta | Kropsla | Spiegelei
  • Hollandse tosti

    12
    Beenham | Boerenkaas
  • Zwitserse tosti

    14
    Rauwe Ham | Rucola | Gruyere
  • Spaanse tosti

    14
    Pata Negra | Manchego kaas | Tomaat
  • Croquetten van Holtkamp

    Draadjesvlees €11,5 | Oude kaas €12,5 | Hollandse Garnaal €14,5 - per 2 stuks.
  • Pomodori crème (Soep)

    9
    Tomaat | Basilicum | Crème Fraîche
  • Kip Kokos (Soep)

    12
    Kokos, Avocado, Pulled Chicken
  • Kreeft (Soep)

    14
    Coquille, Peterseliewortel, Zilte plantjes
  • Salade ceaser

    16
    Kip, gekookt ei, pancetta
  • Salade Zalm

    16
    Huis gerookt, roerei, crudité
  • Salade Burrata

    16
    Tomaat | Basilicum | Pan Carasau
  • Salade deluxe

    22
    Coquille pata negra eendenlever
  • Carpaccio Classic Style

    17
    Parmagiano | Truffel | Rucola
  • Carpaccio New Style

    21
    Truffelkaviaar | Parmezaan schuim| Krokante aardappel | Supplement Eendenleverkrullen €6
  • Gerookte Zalm Cocktail

    16
    Kropsla | Mierikswortel | Ingelegde Komkommer
  • Pizza Tonijn Sashimi

    17
    Komkommer | Soja | Wasabi
  • Steak Tartaar

    18
    Mosterdzaad | Gepekelde Sjalot | Piccalilly
  • Vitello Tonato

    18
    Kalfslende | Tonijnmayonaise | Kappertjes
  • Noordzeekrab

    22,50
    Watermeloen | Tomaat | Roos | Mierikswortel
  • Foie Royale

    23,50
    Eendenlever | Hibiscus | Biet
  • Maishoen Ceaser Style

    27,50 p.p.
    Krokante sla | Parmagiano | Pancetta
  • Mixed Grill van Kalf

    27,50
    Aardappelmousseline | Bio groentjes | Jus de Veaux
  • Kabeljauw

    28,50
    Opperdoezen Ronde | Jonge Asperge | Ham Prei Schuim
  • Tongfilet Zeelandaise (per 2 personen)

    44,50 p.p.
    Parmezaan | Fijne spinazie | Schaal en Schelpjes | Tubetti
  • Wagyu A5

    67,50
    Ponzu | Sesam | Shi-take
  • Hele Zeetong Meuniere

    Dagprijs
  • Ossenhaas Prime Select

    28 - 100 gram | €34 - 200 gram
    Gekarameliseerde witlof | Morilles | Jus de veau
  • Rib-Eye (circa 350 gram)

    38,50
    Gekarameliseerde witlof | Morilles | Jus de veau
  • Toma Hawk Dry-aged 4 weeks (per 2 personen)

    44,50 p.p.
    Gekarameliseerde witlof | Morilles | Jus de veau
  • Supplement

    Gebakken Ganzenlever 8,50 | Zwezerik 8,50 | Huisgemaakte Friet €6 | Kropsla €5
  • Strawberry Delight

    14,50
    Aardbei | Basilicum | Yoghurt
  • Pannacotta Dulcey

    14,50
    Kinder Bueno | Citroen | Hazelnoot
  • Nitro Cocktail

    24,50
    Champagne | Basilicum | Multivitamine
  • Kazen

    16
    Selectie kazen van Bourgondisch Lifestyle
  • Friandises

    12,50
    Five items
  • Appetizer

    Broodplankje €7,5 | Gillardeau Oester €6 p.s. | Oester Asian Style €7,5 p.s. | Pata Negra Classic €15
  • Champagne Baron de Rotchild

    14,5
  • Coco Collins

    14,5
    Eminente Rum Cocos Limoen
  • Chandon Spritz

    12,5
    Sinaasappel Rozemarijn
  • LETS Gin Tonic

    12,5
    Appel Limoen Groene Kruiden
  • Vuurzee

    9
    Elegant Champagnebier met Pinot Noir druif van Nederlandse bodem