fbpx

Menu

Proeven gaat om beleving.

Ons menu

Naast ons reguliere menu bieden wij ook ons speciale LETS Menu aan. Een 3 gangen keuze menu voor: €39,00

  • Bisque

    15,50
    Zeeuws garnituur
  • Tonijn crispy kataifi

    17,50
    Komkommer ponzu avocado
  • Crispy fish

    16
    Tartaar saus handgesneden friet
  • Burrata

    14,50
    Tomaat gepofte paprika ansjovis
  • CROQUE MONSIEUR

    9
    Classic
  • Gerookte zalm

    16
    Mosterd ijs ingelegde groenten
  • Paling toast

    14,50
    Mierikswortel granny smith rettich
  • Vitello tonato

    17
    Kalfslende tonijn mousse kappertjes
  • Steak tartaar

    15
    Geponcheerd hennenei pancetta jonge kruiden
  • Carpaccio

    14
    Pijnboompit truffelmayonaise rucola parmezaan. Supplement eendenlever krullen: €5
  • Salade kreeft

    18
    Botersla Provençaalse kruiden
  • Salade deluxe

    21,50
    Coquille pata negra eendenlever
  • Tom ka kai

    14
    Kip gamba avocado
  • Salade ceaser

    15
    Krokante kippendei gekookt eitje pancetta
  • Tonijn Krab Oester

    18,50
    Komkommer wasabi sesam soja
  • Eendenlevermousse

    19,50
    Structuren van biet en aceto
  • Bisque van kreeft

    15,50
    Ravioli van kreeft peterselie wortel zilte plantjes
  • Kreeft Watermeloen

    21,50
    Rozenwater pruimtomaat
  • Steak tartaar

    15,50
    Krokante aardappel gerookte eidooier zoet zure uitjes. Supplement kaviaar €6
  • Carpaccio van Ossenhaas

    14
    Truffelmayonaise, pijnboompitten en Parmezaan. Supplement eendenleverkrullen €5,-
  • Ossenhaas

    28,50
    Peterseliewortel bospeen dragon citroen
  • Rib-eye van de BBQ

    28,50
    Prime select
  • Wagyu A5 +

    64,50
  • Kreeft

    28,50
    Structuren van biet kaviaar aceto.
  • Hele kreeft

    €37,50
    Structuren van biet kaviaar aceto.
  • Zeetongfilet

    32,00
    Zeeuws garnituur beurre blanc van yuzu.
  • Tarbot

    32,50
    Paling artisjok prei
  • Toma hawk

    34,50 p.p.
    Prime select quality beef. Per twee personen te bestellen.
  • Supplementen

    Truffel, zwezerik en gebakken ganzenlever
  • Caramel

    11
    Vanille chocolade zeezout
  • Aardbei

    11
    Witte chocolade basilicum
  • Citroen

    11
    Verveine yoghurt
  • Kaas trolley

    17,50
  • Friandises

    8,50
  • Gillardeau oesters per stuk

    3,75
  • Hollande bitterbal Zwolse mosterd

    7,50
  • Garnalen croquet met koriander mayonaise

    8,50
  • Gamba Oriental cocktail

    14
  • Old Amsterdam

    6
  • Nacho’s

    12,50
  • Tempura garnalen met chili saus

    12
  • Borrelplank deluxe

    22,50
    Prijs per persoon
  • Broodplankje

    5
  • Pasta Pata Negra

    14,50
  • Pizza tonijn

    15
  • Tonijn Krab

    Wasabi sesam soja
  • OF

  • Steak tartaar

    Gerookte eidooier aardappelcilinder
  • OF

  • Avocado

    Komkommer vadouvan vinaigrette
  • Zeetongfilet

    Romige basmati schaal schelp beurre blanc.
  • OF

  • Ossenhaas

    Pastinaak Aziatische crème shiitake
  • OF

  • Rode biet

    Structuren van rode biet en aceto
  • Citroen

    Verveine yoghurt
  • Kaas trolley