Reserveren

Menu

Proeven gaat om beleving.

Ons menu

Naast onze reguliere menu bieden wij ook ons speciale LETS Menu aan. Hierbij kunt u kiezen uit:
3 gangen: €38,50
4 gangen: €49,50
5 gangen: €59,00
6 gangen: €69,50

  • Salade ceaser

    €15
    Krokante kippendei gekookt eitje pancetta

  • Salade nicoise

    €17
    Verse tonijn aardappel haricot verts olijven

  • Salade caprese

    €15
    Tomaatjes verse basilicum mozzarella

  • Salade kreeft

    €18
    Kreeftenmayonaise pijnpoompitten frisse sla

  • Carpaccio

    Supplement eendenlever krullen€5|
    €14
    Pijnboompit truffelmayonaise rucola parmezaan

  • Steak tartaar classic

    €15
    Geponcheerd hennenei pancetta jonge kruiden

  • Vitello tonato

    €17
    Gebraden kalfshaas tonijn mousse en kappertjes

  • Pizza tonijn sashimi

    €17,50
    Sashimi van tonijn met ponzu sesam en wasabi

  • Gerookte zalm

    €17
    Ala minute gerookt mierikswortel en jonge kruiden

  • Croqeu monsier

    €9
    Classic

  • Carpaccio

    Supplement eendenlever krullen€5|
    €14
    Truffel Parmezaan pijnboompit rucola

  • Steak tartaar

    €16,50
    Créme van eidooier jonge kruiden asperge

  • Bisque van Langoustine

    €15,50
    Créme van peterseliewortel coquille zeekraal crudite

  • Huisgerookte zalm

    €18,50
    A la minute gerookte zalm salade van asperge Flan van doperwt en tuinbonen

  • Kreeft

    €22,50
    Watermeloen roos pruimtomaat avocado zilte plantjes

  • Eendenlever

    €19,50
    Combinaties van eendenlever duindoornbos passievrucht

  • Tonijn Krab Oester

    €18,50
    Komkommer wasabi sesam soja

  • Coquille

    €18,50
    Gebakken met pata negra peterseliewortel – tartaar met lardo di collonata

  • Zeetong Zeelandaise

    Optie hele zeetong meuniére €(dagprijs)|
    €32,00
    Schaal en schelpjes zeekraal witte wijn saus

  • Tarbot

    €28,50
    Zomertruffel saffraan jonge spinazie saladaise kaviaar

  • Kreeft Thermidor

    Optie hele kreeft€36|
    €28,50
    Suisse style gruyere wilde spinazie

  • Ossenhaas

    Supplement ganzenlever €6|
    €28,50
    Witlof wilde spinazie aardappelschuim

  • Zeebaars uit zoutkorst (2 pers)

    €38,50 p.p.
    Courgettebloem romige basmatirijst beure blanc

  • Kalfshaas

    Supplement zwezerik €6|
    €28
    Mosterd poffertjes cantharellen jus de veau

  • Rib-eye van de BBQ

    Wagyu A5+€64,50|
    €28,50
    Prime select

  • Supplement ganzenlever, zwezerik of verse truffel

    €6

  • Caramel Waves

    €11
    Gezouten caramel tonkabonenijs hazelnoot passievrucht

  • Aardbei basilicum yoghurt

    €11

  • Kaas trolley

    €17,50

  • Tropical flavours

    €11
    Ananas kokos citroen komkommer

  • Glace maison

    €3
    Huisgedraaid ijs (vraag naar onze smaken) per quenelle

  • Pizza tonijn sashimi

    €14,50

  • Halve kreeft mayo

    €19,50

  • Mosselpannetje

    €10

  • Tonijn sashimi

    €13,50

  • Zalm sashimi

    €12,50

  • Pasta kreeft

    €22,50

  • Tongfilet

    €14,50

  • Ceviche zeebaars

    €9,50

  • Bao buikspek jumbo garnaal

    €13,50

  • Ravioli bisque van langoustine

    €12,50

  • Steak tartaar classic

    €12

  • Pasta Pata Negra

    €14,50

  • Bennie

    €12,50

  • Catalaanse hotdog

    €9,50

  • Spareribs

    €11,50

  • Brioche eendenlever

    €10,50

  • Chicken Yakitori

    €9,50

  • The Burger

    €12

  • Carpaccio

    €10

  • Supplement eendenlever

    €5

  • Plate du jour

    €22,50

  • Kaas trolley

    €17,50

  • Aardbei basilicum yoghurt

    €11

  • Eendenlever

    €19,50
    Combinaties van eendenlever duindoornbos passievrucht

  • Bisque van Langoustine

    €15,50
    Créme van peterseliewortel coquille zeekraal crudite

  • Tonijn Krab Oester

    €18,50
    Komkommer wasabi sesam soja

  • Kalfshaas

    Supplement zwezerik €6|
    €28
    Mosterd poffertjes cantharellen jus de veau