Menu

Proeven gaat om beleving.

Ons menu

Naast onze reguliere menu bieden wij ook ons speciale LETS Menu aan. Hierbij kunt u kiezen uit:
3 gangen: €38,50
4 gangen: €49,50
5 gangen: €59,00
6 gangen: €69,50

  • Carpaccio

    Supplement eendenlever krullen5|
    14
    Truffel Parmezaan pijnboompit rucola
  • Steak tartaar

    16,50
    Créme van eidooier jonge kruiden asperge
  • Bisque van Langoustine

    15,50
    Créme van peterseliewortel coquille zeekraal crudite
  • Huisgerookte zalm

    18,50
    A la minute gerookte zalm salade van asperge Flan van doperwt en tuinbonen
  • Pizza Tonijn

    17,50
    Sashimi sesamolie ingelegde groentjes
  • Kreeft

    19,50
    Watermeloen roos pruimtomaat avocado zilte plantjes
  • Fruit de Mer 2.0

    22,50
    Oester grapefruit zeebaars tomatenbouillon garnaaltjes coquille ceviche kaviaar kreeft
  • Eendenlever

    19,50
    Combinaties van eendenlever duindoornbos passievrucht
  • Zeetong Zeelandaise

    Optie hele zeetong meuniére (dagprijs)|
    34,50
    Schaal en schelpjes zeekraal witte wijn saus
  • Tarbot

    27,50
    Zomertruffel saffraan jonge spinazie saladaise kaviaar
  • Oosterse kreeft

    28,50
    Gelakte zwezerik en ananas van de bbq
  • Ossenhaas

    28,00
    Gekonfijte aardappel bospeen jus van morilles
  • Lam

    27,50
    Twee bereidingen van lam rijst wortel gember
  • Rogvleugel

    27,50
    Bloemkool kappertjes px jus
  • Kalfswang

    32
    Atjar krokant van tandoori mie
  • Bresse kip

    26,50
    Vol au vent krokante kippenhuid popcorn mini mais en bospeen
  • Supplement ganzenlever, zwezerik of verse truffel

    6
  • Hazelnoot citroen

    11
  • Dessert op basis van vitamine en mineralen

    11
  • Witte chocolade en framboos

    11
  • Aardbei basilicum yoghurt

    11
  • Kaas trolley

    17,50
  • Friandises met koffie

    7,75
  • Kaas trolley

    17,50
  • Aardbei basilicum yoghurt

    11
  • Lam

    27,50
    Twee bereidingen van lam rijst wortel gember
  • Eendenlever

    19,50
    Combinaties van eendenlever duindoornbos passievrucht
  • Bisque van Langoustine

    15,50
    Créme van peterseliewortel coquille zeekraal crudite
  • Kreeft

    19,50
    Watermeloen roos pruimtomaat avocado zilte plantjes